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Los pasteles más antiguos de Sintra - Sapa desde 1756

Los pasteles más antiguos de Sintra - Sapa desde 1756

Pasteles tradicionales de Sintra


Pequeños pasteles, hechos con queso fresco de vaca, huevos, azúcar, harina y aromatizados con canela. El origen de la Queijada se remonta al siglo XIII. Sin embargo, es durante el romántico siglo XIX que este pastel se hizo famoso. Conocemos los ingredientes, pero las proporciones son un secreto muy bien guardado, transmitido durante generaciones dentro de la familia de cada fabricante. En la actualidad hay cuatro marcas diferentes conocidas: Sapa, desde 1756; Piriquita, desde 1862; Gregório, desde 1890 y Casa do Preto, desde 1933.

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